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Votre séjour

Restaurant Éphémère Caviar Petrossian

Restaurant Éphémère Caviar Petrossian
Du 24.11.2017 au 25.11.2017
Lieu : Salon Edouard VII - Hôtel Royal

Le salon Edouard VII accueille le Restaurant Éphémère Caviar Petrossian
Les 24 et 25 Novembre, venez déguster nos meilleurs caviars au sein de ce restaurant éphémère dans un univers cosy à esprit lounge.

Un bar sera spécialement installé pour occasion.

Dégustation de Caviar Petrossian

30gr de Beluga 470 €
30gr de Baika 120 €
30gr de Daurenki 70 €
30gr de Ossetra 130 €

Fines Perles et Bulles 100 €
2 coupes de champagnes Krug et 12gr de Caviar Daurenki au format Eggxiting
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Entrées

Saumon fumé tranché main et ses accompagnements 28 €
Toast, blinis, crackers, crème, tarama

La Daurade sauvage 37 €
Huitre en tartare, shiso, miso, pomme verte, wasabi et Caviar osciètre

Coeur de saumon fumé Petrossian 25 €
Crackers et crème de pays acidulée aux câpres
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Plats

Pasta Caviar 35 €

Tartare de Boeuf au Caviar 45 €

Déclinaison de pomme Charlotte au Caviar 40 €

Beurre Marin de chez Maitre Bordier
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Desserts

Citron Caviar et noisette 14 €

Soufflé à la vodka 18 €

 

Renseignements & réservations au +33 (0)4 50 26 85 00